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bbin网址:带来怎样的创业机遇

时间:2022/2/8 9:51:40   作者:   来源:   阅读:169   评论:0
内容摘要:“预制菜这种免洗免切免调料的菜品,非常适合像我一样厨艺不精又对食物有要求的人,可以说是‘懒人福音’。”95后女生叶述说。  叶述家住湖南,是豆瓣网站上“半成品食物交流中心”兴趣小组的创建者。bbin网址小组成立一年以来,已吸引近4万名对预加工食品感兴趣的组员在...
“预制菜这种免洗免切免调料的菜品,非常适合像我一样厨艺不精又对食物有要求的人,可以说是‘懒人福音’。”95后女生叶述说。

  叶述家住湖南,是豆瓣网站上“半成品食物交流中心”兴趣小组的创建者。bbin网址小组成立一年以来,已吸引近4万名对预加工食品感兴趣的组员在此分享各自的美食体验和“踩雷经历”。

  “什么样的预制菜适合端上年夜饭的餐桌,是组里最近讨论最多的一个问题,不少人都提名了佛跳墙、花胶鸡这种操作难度大、工艺复杂的‘硬菜’。”叶述说。

  梅菜扣肉和酸菜鱼片,是叶述为自己选定的年夜饭,“这两道菜烹饪步骤都比较繁琐,属于‘一个环节做错,毁掉整盘菜’的类型,与其过年厨艺‘翻车’,还不如直接用预制菜,做起来也省时间,像梅菜扣肉,加热几分钟就可以直接吃了”。

  在罗华看来,“非家常”正是预制菜年夜饭吸引消费者的一个关键点。

  “比如说,松鼠桂鱼这样的功夫菜,要在鱼肉上开花刀,又要在热油锅里炸出金黄色,非常考验刀功和烹饪水平,是很难在家里做成功的。预制菜就不一样,已经把这道菜最难的部分都完成了,消费者只需取出半成品来,按照视频教程进行复炸、浇汁,操作几分钟就能在年夜饭时段收获一条品相不错的松鼠桂鱼,你说大家愿不愿意买?”罗华说。

  除了前置烹饪工序、降低“硬菜”烹制门槛,作为苏帮菜老字号,松鹤楼研制的松鼠桂鱼、清蒸大白鱼、鸡头米、手剥河虾仁、火腿煨笋衣等预制菜品,也都带有浓厚的地方特色,为消费者足不出户尝到苏帮菜提供了可能。

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